Промышленные газовые плиты

Профессиональная газовая плита

Промышленная газовая плита относится к классу теплового оборудования для ресторанов, кафе, столовых, пищевого производство и торговли

Назначение.

Промышленные плиты газовые предназначены для жарки и варки блюд в технологической посуде в объемах, требуемых для предприятий питания, торговли и пищевого производства.

Виды профессиональных плит газовых .

Газовые плиты различаются по набору дополнительных опций и характеристикам . Выбирая конкретную плиту, следует ориентироваться на основные параметры:
1. Количество горелок. У нас есть модели от 1 до 12 комфорок.  
2. Потребляемая мощность оборудования.  
3. Виды и площадь вспомогательных рабочих поверхностей (инвентарных полок). Нужно учитывать, что любая плита газовая профессиональная имеет достаточно большие габариты и занимает немало места на кухне.

Категория: Газовая плита

Как домашняя, так и профессиональная кухня в ресторане, кафе, столовой или в баре нуждается в варочной плите. Подобрать из ассортимента и купить промышленную газовую плиту будет мудрым решением. Её можно подключить не только к центральному газопроводу, но и к баллону со сжиженным газом. Профессиональное оборудование имеет высокий показатель КПД, и осуществляет очень точный нагрев любой металлической и эмалированной посуды.

Виды и характеристики газовых плит

Исходя из специфики заведения общепита, разнообразия меню и количества приготавливаемой пищи, газовый ВОК можно выбрать из широкого ассортимента. На критерии выбора будут влиять следующие технические показатели:

• Промышленные газовые плиты могут иметь до 8 конфорок. Но, среди сортамента есть и компактные, всего на 2 конфорки изделия для кафе быстрого обслуживания.
• В зависимости от целей, газовая плита ВОК может быть настольной или в виде самостоятельного прибора.
• У профессиональных моделей мощность отдельно взятой конфорки регулируется в значительных диапазонах, от 2 до 35 кВт тепловой энергии.
• Компактная газовая плита для кафе представлена экономическими моделями, с минимальным расходом сжиженного газа в граммах.

Важно: наличие многочисленных дополнительных функций только облегчают работу с важным оборудованием на любой кухне. Электрический поджог, дополнительные факторы защиты, всё это влияет на стоимость. Газовая горелка ВОК полностью окупается возможностью более простой повседневной эксплуатации.

Преимущества профессиональных плит

Газовое оборудование имеет ряд преимуществ перед электрическими аналогами. Так как меньше подвержено разного рода поломкам, и максимально просто в работе. Газовая плита для столовой может годами использоваться по назначению, и не выходить из строя. К другим фактическим преимуществам изделия можно смело отнести:

• самые простые условия монтажа на рабочем месте;
• у современных моделей газовых плит исключена случайная утечка газа;
• мгновенный нагрев при включении и моментальное остыванье после выключения;
• простейший повседневный уход, достаточно чистоты;
• расходные материалы в газовой плите крайне редко нуждаются в замене;
• скорость закипания воды на 20-35% быстрее, чем у электрического аналога.

Самой популярной моделью считается промышленная газовая плита 6 конфорок. Она способна удовлетворить потребность в варочной поверхности даже большой ресторан. Сделанная из жаропрочной стали, плита выдерживает значительный перегрев во время работы сразу всех шести конфорок.