Развитие технологий позволяет современным поварам значительно меньше тратить времени на приготовление пищи. 1 пароконвектомат способен заменить на кухне ресторана или столовой целый список бытовых приборов. Пароконвектомат объединяет функции пароварки, фритюрницы, духового шкафа, сковороду и даже микроволновую печь. Популярный пароконвектомат Лайнокс всегда будет востребованным агрегатом на большой профессиональной кухне.
Ассортимент и принцип работы
Купить пароконвектомат Unox можно было ещё в конце 70 годов прошлого века. С тех пор изделия постоянно совершенствовались. Современные технические характеристики таковы, что пароконвектомат купить гораздо выгоднее, чем целый список других приспособлений для готовки пищи. Пароконвектомат ПКА 6 работает по следующему принципу. Подогреваемый воздух попадает в герметично закрытую камеру и нагревает внутри продукты. Пароконвектомат Абат циркулирует воздух через нагревательный ТЭН, чтобы температура не падала, и способствовала равномерному нагреву и готовке блюд. Качественный пароконвектомат Unox не требует переворачивать пищу, и состоит из следующих деталей:
Важно: бойлерный пароконвектомат ПКА 611 имеет более совершенную конструкцию. Тонкая настройка температуры пара обеспечивает непревзойдённые вкусовые характеристики блюд. Инжекторный пароконвектомат Абат 6 имеет более доступную стоимость из-за простоты распыления воды непосредственно на вентилятор.
Перед тем как отдать предпочтение агрегату пароконвектомат Абат ПКА 611, необходимо убедиться, что он действительно поместится на рабочее место. Технологичный пароконвектомат Piron имеет более скромные размеры. Так же стоит обращать внимание на тип управления агрегатом:
